- PRODUCTS商品櫥窗
- ☆║獨家代理產品║☆
商品明細
商品詳細介紹Product Introduction
產地：日本
日本高知縣產
直接由高知縣的生薑產地提供新鮮的生薑。高知縣的薑生產量為日本第一，全國收穫量約54000頓，佔國內生產的4成以上。
こがね黄金生姜 黃金生薑
利用生物技術進行品種改良，較本地種(大生薑)具有香味、辛辣味，呈現金黃色。
黃金生薑三大特色
﹝1﹞長時間保持鮮豔黃金色：相較普通生薑、大生薑及黃金生薑，1小時後黃金生薑仍保持鮮豔黃金色。
﹝2﹞纖維少易研磨：黃金生薑的纖維含量低於普通生薑，辣味更足，香氣更佳。
﹝3﹞辛辣成分、香味成分高：相較於高知縣產大生薑、中國產生薑、澳洲產生薑，黃金生薑所含有的辛辣成分-薑醇(Gingerol)最高。跟現有市面上的薑相比，辣味成分薑醇(6-Gingerol)含有量為2倍以上。薑的香氣成分-薑香素(6-Shogaol)比一般的薑高出約3倍以上。
專利製程
為了保有薑完整的成分，不採用高溫加熱，採用專利製法經由發酵取得高量的薑香素(6-Shogaol)。
特殊發酵過程
控制55ºC以下的長期發酵，並投與特殊的發酵菌，保留黃金薑的香氣，並同時擁有更獨特的氣味。
發酵特色
﹝1﹞產生葡萄糖酸：約含有8%以上。
﹝2﹞產生生薑寡糖：約含有2%。
﹝3﹞產生高濃度薑香素(6-Shogaol)：為黃金薑粉所含的8倍。
日本原廠
HACCP認證●ISO9001:2008認證
應用：保健食品(膠囊、錠劑、粉末包、飲品)
商品注意事項Product Notes
如欲知道更多營養&產品相關資訊，歡迎致電(02)8226-9880洽詢，或加入LINE將有真人線上服務。謝謝您！