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- ☆║日韓植物系列║☆
商品明細
商品詳細介紹Product Introduction
產地：韓國
特色
利用昆布(Laminaria japonica)經專利製程-乳酸菌(Lactobacillus brevis BJ20)發酵後所得，富含褐藻糖膠、礦物質、纖維、GABA(γ-aminobutyric acid)，且無昆布特有臭味。
發酵後
GABA含量增加：昆布以24種傳統韓國發酵食品中的乳酸菌進行發酵後，發現僅L. brevis BJ20乳酸菌具有增加昆布GABA含量的作用。
胺基酸含量改變：5天發酵過程中發現，昆布所含麩胺酸降低、GABA增加。
韓國原廠
為藻類發酵技術先驅，藉由發酵技術將海洋生物資源開發為高機能性素材，於釜慶大學食品工學部設有第一研究所(藻類發酵研究所)，進行藻類發酵用微生物分離、鑑定、開發、最適發酵條件及功能性及安全性鑑別；亦於海洋生物產業育成中心設有第二研究所(功能性素材研究所)，進行藻類為原料的機能性天然素材開發。
KFDA認可●INNO-BIZ(技術革新中小企業)認定
應用：保健食品(膠囊、錠劑、粉末包)、飲品
商品注意事項Product Notes
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